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genussnordwesten

Regionale Produkte aus dem Nordwesten

Bad Zwischenahn. Was auf den Teller kommt muss lange nicht mehr nur schmecken, sondern sollte auch gewisse Umweltstandards erfüllen. Bioware oder auch regionale Produkte haben derzeit einen großen Zulauf. Die Menschen machen sich immer mehr Gedanken darüber, was sie essen und woher es stammt. Daran schließt sich auch die Veranstaltung „Genuss im Nordwesten“ an, die am 15. September 2019 von 9.30 bis 18 Uhr im Park der Gärten in Rostrup stattfinden wird. Etwa 80 Aussteller zeigen, dass Genuss nachhaltig und regional sein kann. Angeboten werden saisonale Speisen, Backwaren, Milch- und Fleischprodukte, über Bienenhonig direkt aus dem Park, weitere Süß- und Feinkostwaren bis hin zu Weinen, Edelbränden oder Bieren aus kleinen Privatbrauereien. Dem Gaumen des Besuchers wird somit ordentlich etwas geboten.

 

Spargel: Durchschnittsjahr macht Anbauer wenig glücklich

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Region. Wenn heute am Johannistag (24. Juni) das Spargelstechen traditionell eingestellt wird, können die Anbauer auf eine durchschnittliche Ernte zurückblicken. Wie die Landwirtschaftskammer Niedersachsen berichtet, wurde zu jeder Zeit genügend Spargel angeboten. Konkrete Erntezahlen liegen allerdings noch nicht vor. Erste Stangen wurden bereits Anfang März von beheizten Anlagen angeboten. Anfang April gab es dann den ersten Spargel aus dem Freiland. Durch ein geschicktes Folienmanagement wurde die Nachfrage kontinuierlich ohne großes Über- oder Unterangebot bedient.

Heimische Spargelernte nimmt Fahrt auf

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Oldenburg. Den Anfang machten bereits Anfang März die feinen, weißen Stangen von einzelnen direktvermarktenden Betrieben, die beheizte Felder haben. In diesen Tagen beginnt die Spargelernte in ganz Niedersachsen. Den aktuellen Wetterprognosen zufolge nehmen die Erntemengen stetig zu. Derzeit ist das Wetter zwar noch bedeckt und regnerisch angekündigt. Ab dem Wochenende sind wieder mehr Sonnenstunden gemeldet. In den Tunnelanlagen, die die ganze Zeit über abgedeckt waren, wird jetzt regelmäßig das Saisongemüse geerntet.

Rezepttipp: Schmackhafte Suppen mit Geflügel

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Region. In der kalten Jahreszeit sind sie für viele das Lieblingsessen: schmackhafte Suppen und Eintöpfe. Speziell Suppen mit Geflügel sind auch ideal im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Beim Einkauf von Geflügelfleisch sollte man auf die deutsche Herkunft achten, zu erkennen an den drei "D" auf der Verpackung. Nur diese garantieren hohe heimische Standards.

Leckere Rezepte aus der Weihnachtsbäckerei

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Region. Weihnachten ist nicht nur das Fest der Familie, sondern auch von liebgewonnenen Traditionen. Spätestens wenn sich der Duft von selbst gebackenen Plätzchen im ganzen Haus verteilt, wächst die Vorfreude auf das Fest. Viele verbinden mit der klassischen Weihnachtsbäckerei Kindheitserinnerungen, die sie heute gerne mit ihren eigenen Kindern oder Enkeln teilen möchten. Schließlich sind Advent und Weihnachten ohne Genuss und Naschereien unvorstellbar - und Selbstgebackenes schmeckt einfach am besten.

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